お肉の代わりに高野豆腐で！麻婆春雨 レシピ・作り方
材料（３人分）
- なす
- ３本
- ピーマン
- ３個
- 春雨
- 10g
- 高野豆腐
- 2個
- 醤油
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 味噌
- 大さじ1/2
- ゴマ油
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- 高野豆腐をみじん切りにしておきます
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- 2
- 春雨は熱湯でもどしておきます
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- 3
- なす、ピーマンを一口大に切り、耐熱皿に並べラップをして3分チンします
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- 4
- フライパンに、ゴマ油、醤油、砂糖、ケチャップ、味噌、を入れ混ぜ合わせます
-
- 5
- 混ぜったら高野豆腐、野菜、春雨を入れ、弱火から中火で炒めながら混ぜます
-
- 6
- よく味が馴染んだらできあがり
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