ガーリックビーフの麦味噌ライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は適当な大きさに切る。下味として塩コショウ少々、赤ワインを手でなじませておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り。ニンニクは芯をとり、スライス。茹でたブロッコリーは、粗みじん切りしておく。

3. 3

   調味料の薄口しょうゆ、麦味噌、鶏がらスープの素を混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油とニンニクをいれ、香りがでたら牛肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ご飯を加えて、全体をよく混ぜ炒め、３の調味料を加える。

6. 6

   必要に応じて塩・コショウで味を整える。仕上げにブロッコリーを散らし、さっと合わせ炒める。