せと貝の天ぷら(*´ｪ｀*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せと貝は大きな鍋に入れて、全体がかぶるくらいお水を入れて茹でます。貝が開いたら茹で汁を200CCほどとっておいてザルに上げます。

2. 2

   殻から身を外し、冷まします。身に砂がついている場合があるので、とっておいた茹で汁で洗います。

3. 3

   小麦粉、お水を混ぜて身をくぐらせて、170度の油で３分半くらい揚げたらバットに並べます。アジシオをふって出来上がりです。