作り置きおかず♪エリンギのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- エリンギ
- 2P(200g)
- 〇鷹の爪(小口切り)
- 1本
- 〇酒
- 大さじ2
- 〇めんつゆ(3倍濃縮)
- 大さじ1
- 〇みりん
- 大さじ1/2
- オリーブ油
- 大さじ1/2～1
作り方
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- 1
- エリンギは横に2～3等分に切り、縦に四つ割り(小さいものは二つ割り)にする
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- 2
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- フライパンを温めてオリーブ油をしき、1を弱めの中火で焼く
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- 3
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- エリンギから水分が出てしんなりしてきたら、〇を加え、時々混ぜながら汁気が少し残るくらいまで炒める
-
- 4
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- できあがりです♪
おいしくなるコツ
鷹の爪はお好みで加えてください(^-^)
きっかけ
作り置き＆お弁当に作りました。