里芋とイカの甘醤油煮(*^^*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮がついた状態でフライパンに入れます。分量外のお水を里芋か隠れるまで入れます。加熱して沸騰したら火を止めて７分したら取り出して皮を剥きます。水洗いします。

2. 2

   するめイカの胴体と足を引っ張り軟骨を取り除きます。胴体は輪切り、足は３センチに切ります。内臓の黄土色の肝は皮を破り、しごいて出しておきます。残りは処分します。

3. 3

   フライパンにお水、里芋を入れます。沸騰したら砂糖、肝を入れます。里芋に竹串などを刺してみてスッと入ったら、醤油、するめイカを加えます。

4. 4

   落し蓋をして、10分ほど煮たら出来上がりです。