絹揚げ(厚揚げ)の煮物～しっかり味～レシピ・作り方

Name: 絹揚げ(厚揚げ)の煮物～しっかり味～
Total time: 15 min
Yield: 2～4
Ingredients: 絹揚げ(厚揚げ) ２枚(300g); 〇水 カップ1/2; 〇めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１; 〇みりん 大さじ1/2; 〇しょうゆ 大さじ1/2

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約15分
300円前後

はぁぽじ

作り置きもできます。お弁当にも♪

みんながつくった数 4件

材料（2～4人分）

絹揚げ(厚揚げ): ２枚(300g)

〇水: カップ1/2

〇めんつゆ(３倍濃縮): 大さじ１

〇みりん: 大さじ1/2

〇しょうゆ: 大さじ1/2

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作り方

1

絹揚げは食べやすい大きさに切る

※写真は１枚を６つに切っています
2

鍋に絹揚げがかぶるくらいの水を入れて沸かし、煮立ったら１を入れ、再沸騰してから２分ほど茹で、ざるに上げて流水で表面をさっと洗う
3

鍋に〇を入れて火にかけ、沸いたら２を入れ、再び沸いたら落し蓋をして弱火で10分ほど煮る

※まんべんなくしみるように、途中で数回返してください
4

落し蓋を取り、火を少し強くして汁気がなくなるくらいまで返しながら煮る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

絹揚げを使用する場合は崩れやすいので返すときは気をつけてくださいね（^人^）おつまみには七味を＋しても♪

きっかけ

いつもはさっと煮で済ませちゃうけど、作り置きしても大丈夫な、しっかりと味のしみ込んだ絹揚げの煮物が食べたくて。

公開日：2016/10/04

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/