材料（2～4人分）
- こんにゃく
- 200g
- しめじ
- 80g
- 水
- カップ1/3
- 酒
- 小さじ２
- 三温糖(砂糖)
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- こんにゃくは食べやすい大きさに切って、熱湯で3～5分茹で、ザルにあげる
※写真は7～8厚さに切って手綱にしています
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- 2
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- 鍋に水、酒、三温糖、石づきを落としてほぐしたしめじを入れ、蓋をして弱火で煮る
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- 3
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- しめじがしんなりしたら、１、しょうゆを加え、弱めの中火で5分ほど蓋を取って煮汁がなくなるまで煮る
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- 4
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- ※写真は約半量を保存容器に入れてあります
おいしくなるコツ
日持ちがするようにしっかりめのお味になっています。調味料はお好みで加減をしてください（^人^）
きっかけ
作り置き・お弁当用につくりました。