材料（2～3人分）
- たまご
- 2個
- 水
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- 蒸し大豆
- 大さじ3
- パプリカ
- 1/4個(40g)
- オリーブ油
- 大さじ1/2～1
作り方
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- 1
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- ボウルにたまごを割り入れ、水、粉チーズ、塩、蒸し大豆を加えてよく溶く
-
- 2
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- パプリカは半分の長さに切ってから薄切りにする
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- 3
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- フライパンを温めてオリーブ油をしき、１を流しいれ、弱めの中火で焼く
※半熟状になるまでお箸でゆっくりとかき混ぜます
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- 4
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- 蓋をして弱火で２分ほど蒸し焼きにしたら、パプリカをのせる
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- 5
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- ひっくり返し、蓋をはずして１分ほど焼く
-
- 6
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- パプリカがのっている方を上にして器に盛る
おいしくなるコツ
小さめのフライパンを使用しています。(直径20cmくらい)
ひっくり返す際はフライパンよりも少し大きいお皿に移し、フライパンをかぶせてひっくり返すようにするとやりやすいです。
きっかけ
お弁当につくりました。
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