蒸すからさっぱり!　酒蒸しアスパラベーコン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラの袴の部分を取り、ベーコンの幅くらいに斜めに切る

2. 2

   アスパラをベーコンで巻き、スパゲッティ―をさして止める。
   
   （巻き終わり部分を内側になるように2個一緒に止めるとベーコンがはがれにくい）

3. 3

   テフロン加工のフライパンにアスパラベーコン巻きを並べ、酒を全体にふりかける。

4. 4

   ふたをして弱火に近い中火で3分程度加熱する。

5. 5

   3分くらいして酒が沸騰してアスパラに火が通ったら、蓋を取り、火を中火にし、水分がなくなるまで焼く。

6. 6

   フライパンの水分がなくなったら、皿に盛りつける。

7. 7

   皿にアスパラベーコン巻きを並べ、酒を多少少なめにふりかけ、軽くラップをして、電子レンジに入れ、600Wで3分加熱する。（加熱時間は、多少誤差あり）アスパラに火が通ればOK

8. 8

   そのままでも、ベーコンの風味でおいしいのですが、物足らないと思う時は、レモン等をかけるといいです。