パプリカの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは縦半分に切ってへたと種とわたを取り除く。

2. 2

   ボウルに★の玉ねぎ以外の材料を入れてよく手で練る。
   粘り気が出たら玉ねぎも加えてさらに混ぜる。

3. 3

   パプリカの内側に小麦粉を薄くまぶし、2のタネをぎゅっとしっかり詰める。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、3の肉の面を下にして入れて強火で焼く。焼き色がついたら裏返して焼き、焼き色がついたら火を止める。

5. 5

   鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら4のパプリカを入れ、落としぶたをして弱火で15～20分ほど煮る。

6. 6

   落としぶたをとって、鷹の爪を加えて少々煮る。

7. 7

   ■を混ぜて水溶き片栗粉をつくり、6に加えて混ぜとろみをつけて出来上がり。