失敗しない！ガレット・コンプレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そば粉に水と塩を加えて、混ぜ合わせます。(冷蔵庫で1時間ほど寝かすと更にGood！）

2. 2

   テフロン加工のフライパンに軽く油をしき、弱火にして生地を流し入れ、うすく広げて伸ばします。

3. 3

   表面が少しふくらみ、乾いてきたらお好みの具材（玉子、ハム、チーズなど）をのせます。

4. 4

   最初にチーズで土手を作り、卵→ハムの順にのせると卵がうまく中央に固定できます。

5. 5

   フタをして中火で2〜3分程焼き上げます。

6. 6

   フタを開けて火加減を調節しながらさらに1〜2分、生地の水分を飛ばします。周りがフライパンから浮いてくるまで待ちましょう。

7. 7

   フライ返しで端を折りたたんで、お皿に移せば完成！