ブロッコリーと卵のポークグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて小さめに切る。塩を入れた熱湯でさっと下湯でする。

2. 2

   卵は堅めにゆで、殻をむいて大き目のザク切りにする。

3. 3

   ボウルに★の牛乳と小麦粉を入れ、チキンコンソメをくずしながら加え、泡立て器でよく混ぜる。

4. 4

   フライパンにバターを溶かし、豚ひき肉を入れて強火で炒める。白ワインを加え、豚肉の色が変わったら、ブロッコリーを加え、塩・こしょう各少々を加えて炒める。

5. 5

   4に3を加えて混ぜる。とろみがついてきたら卵を加える。
   味を見て塩・こしょうする。

6. 6

   5を耐熱皿にいれ、チーズとパン粉をまんべんなくふる。

7. 7

   220度のオーブンで10～15分、焼き色がつくまで焼いて出来上がり。