モンサンミッシェル風　ふわふわオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分け、ボールなどに別々に入れる。

2. 2

   卵黄、生クリーム（牛乳）、塩コショウ、炭酸水を混ぜておく。

3. 3

   卵白を角が立つくらい泡立てる。

4. 4

   卵黄液と卵白を混ぜ合わせる。
   
   なるべく卵白の泡立ちを消さないようにざっくり混ぜる。

5. 5

   フライパンを熱し、薄く油を全体に塗り、卵液を入れ、弱火に近い中火で3分焼く。

6. 6

   3分ほど焼いたら、フライ返しなどを使って半分に重ねるようにして、皿に盛り付ける。

7. 7

   カリカリベーコン（レシピID：1760020880）を別のフライパンで作っておいたものとモッツアレラチーズなどを添える

8. 8

   3分ほど焼いた後ベーコンとチーズをのせて、はさむようにしてもOK