つるむらさきと納豆の和え物♪わさび風味✿ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- つるむらさきを３０秒ほどさっと茹でる
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- 2
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- １を冷水に取り、ざるにあげ水気を切ったら粗く刻む
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- 3
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- ボウルにポン酢、酢、わさびを入れてよくかき混ぜ(わさびを溶かすように)、納豆を加える
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- 4
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- ３に２を入れ泡立つくらいまでよーくかき混ぜる
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- 5
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- ４を器に盛って鰹節をかける
おいしくなるコツ
今回は葉のみですが茎も使用する場合は先に茎を３０秒ほど茹でてから葉を茹でてください。
少し酸っぱめになっています。お酢は少しずつ加えてみてください。ポン酢、わさびはお好みで加減をしてくださいね。
きっかけ
つるむらさきの葉をもらったので(*＾-＾*)