キャベツとうどんのふわふわお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもをすりおろし、めんつゆを加えてなじませ、小麦粉、卵、水を入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   キャベツは少し太めの千切りにして、冷凍うどんと一緒に５分ほど、レンジで加熱する。

3. 3

   オクラはヘタを取り、少し太めの小口切りにする。

4. 4

   １の生地に２と３、それに天かすを入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   直径２０ｃｍのフライパンに油を少し多めに入れ、４を全量入れ、蓋をして弱火～中火で焦がさないようまず片面を５分ほど焼く。

6. 6

   ひっくり返して、もう片面も５分ほど蓋をして焼き、まだ生地が生っぽかったらもう少し焼き時間を延長し、しっかりと火を通す。

7. 7

   火が通ったら、お皿に写し、中濃ソース（ｏｒお好み焼きソース）をたっぷり塗り、削り節を全体にふりかけて、出来上がり。