ポークソテー529Kcal（ヨーグルト使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックは5〜7ミリ程度の厚さに切る。

2. 2

   柔らかくするため、縦横に軽く切れ目を入れる。

3. 3

   塩こしょう（とあれば重曹）を降り1時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
   ※重曹は肉を柔らかくします。

4. 4

   玉ねぎをみじん切りにする。
   私は一緒にコンソメトマトスープ（レシピID: 1760021182)を作ったのでその分もカットしてます。

5. 5

   加熱前のフライパンにバターとヨーグルトを乗せる。

6. 6

   コンロに火をつけ、バターが溶けてきたらヨーグルトと混ぜ合わせる。

7. 7

   玉ねぎを入れ炒める。
   うっすら色が変わってきたところで・・

8. 8

   マスタードを入れて混ぜる。

9. 9

   マスタードが全体に行き届いたら皿にうつしておく。

10. 10

    8のフライパンにお肉を並べて強火で加熱する。
    （肉の脂が出るのでサラダ油などは使いません）

11. 11

    肉の裏がいい色になってきたところでひっくり返す。もう片面も同様にいい色になったところで・・

12. 12

    フタをして弱火で5分。

13. 13

    肉の内部まで火が通ったことを確認できたら、クッキングペーパーで余分な脂を拭き取り、9のソースを加えてなじませる。

14. 14

    トッピングをして完了。
    肉を焼いてる間にスープと付け合わせも作りました。

15. 15

    トマトと玉ねぎのコンソメスープ
    
    レシピID:1760021182

16. 16

    大根とカニかまのマヨサラダ
    
    レシピID:1760021178