いかやきそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   烏賊　冷凍のものが　ベストです。　もしなければ　烏賊をさばいて冷凍します。（　内臓はアヒージョ　塩辛につかってください。　）

2. 2

   半凍りの烏賊を　包丁で　焼きそば麺の太さに切ります。　半氷でないと　やわらかくて　細く切れないので　さくさくきれる凍り具合で　切ってください。

3. 3

   ごま油で　千切りにしたピーマンともやしを炒めしんなりしたら　千切り処理した　烏賊をいれます。

4. 4

   ２分程炒めで　烏賊のいい香りがしてきたら　塩コショウして　できあがり。お子さん用には　焼きそばの玉を　大人用に盛り付けた後に　いれても　喜ばれますよ。