メレンゲ仕立ての卵かけごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   卵白を電動泡だて器で角がたつメレンゲを作る。
   (電動泡だて器がない場合は、泡だて器で手では大変なので、無い場合は、よく混ぜるだけでOK)

2. 2

   メレンゲとご飯を先に混ぜてもOKですが、ご飯が冷めるので、混ぜなくてもOK

3. 3

   お好みで沢庵を細かく刻んでのせてもOK

4. 4

   混ぜない場合は、あったかいご飯をお茶碗に盛りつけ、上からメレンゲをのせ、真ん中に卵黄をのせる。

5. 5

   ご飯とメレンゲを混ぜた場合は、お茶碗に盛りつけ卵黄を上にのせる。

6. 6

   ご飯とメレンゲ卵白、卵黄に醤油をかけ混ぜ合わせた後、お好みでゴマや味付け海苔、納豆をトッピングする。

7. 7

   アレンジ編
   
   ごはんの上に天かすなどをのせたり、野沢菜づけをのせたりしてもおいしいです。