とろとろマイルド☆チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を5×5cmくらいの一口大に切り、ビニール袋に入れる。

2. 2

   ①にヨーグルトを加えて揉み込み、冷蔵庫に入れて3～4時間程漬けておく。

3. 3

   玉ねぎを全てみじん切りにする。

4. 4

   鍋にオリーブ油とマーガリンを入れて中火にかける。マーガリンが溶けてきたら③を入れて弱めの中火にし、玉ねぎが透明になるまで混ぜながら炒め続ける。5～10分くらい。

5. 5

   玉ねぎが透明になったら鶏もも肉をヨーグルトごと鍋に加える。更に☆を全部入れて蓋をして弱めの中火で30～40分ほど煮込む。途中何度かかき混ぜる。

6. 6

   バーモントカレー中辛を2ブロック足してかき混ぜながら溶かしながら更に10分ほどグツグツ煮る。

7. 7

   火を止め、熱々なので一旦休ませる。最低でも10分位経ってからごはんにかけて食べる。