そうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺を袋の表記より短めで少し固めにゆで、流水ですすいだらザルにあげておく。塊にならないようよくぬめりを洗い水気を切り、油ごとツナとからめておく。

2. 2

   ゴーヤはスライスし、舞茸はほぐす。

3. 3

   熱したフライパに油をひきゴーヤをいためる。火が通ってきたら、舞茸も加え、醤油で味を整える。

4. 4

   3に素麺を入れ、炒めたら風味漬けにごま油も加える。素麺は炒めすぎると柔らかくなりすぎるので、数秒でok.

5. 5

   最後に鰹節と海苔を散らして完成