節約！！カニかまクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこのような感じです。タマネギとシイタケはフードプロセッサーでみじん切りにします。

2. 2

   みじん切りした①をフライパンに入れバターで炒めます。（弱火）

3. 3

   ５分くらい炒め水分が出たら小麦粉を全部入れさらに炒めます。

4. 4

   少しずつ牛乳を入れてなめらかにしていきます。その後鶏がらスープの顆粒と塩コショウで味を整えます。つぶつぶが無くなったら、１㎝に切ったカニかまを入れ軽くかき混ぜ火を止めます。

5. 5

   バットに入れラップを隙間無く材料に密着させさまします。密着させないと水蒸気が溜まりベチャベチャになります。２０分以上冷まします。

6. 6

   冷めて硬くなったら包丁で切り込みを入れ、一つずつ取り出します。

7. 7

   小麦粉、溶き玉子（サラダ油小さじ１でのばした物）、パン粉の順に付けていきます。１７０度くらいの油できつね色になるまで揚げるとできあがりです。