野菜たっぷり☆ピリ辛レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを軽くゆすぎ、一口大に切りボウルに入れる。
   塩で揉み水に30分ほどひたして血抜きする。モヤシはザッと洗って水気を切っておく。

2. 2

   次にニンニクをスライスし、生姜はすりおろす。
   ニンニクの芽とニラは4センチ幅に切る。

3. 3

   30分たったらレバーを取り出しキッチンペーパーで水気を拭き取る。

4. 4

   レバーと材料Aをボウルで混ぜあわせ、10分ほど置いたら、フライパンにごま油をひいてレバーを両面焼いていく。

5. 5

   火が通ったらニンニク、ニラ、ニンニクの芽、モヤシを入れて炒める。
   最後にBをかけ味を整えて出来上がり^_^