もずくと大根と長芋の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩もずくをさっと水洗いし、ボウルに水を張り、数度、水換えをしながら塩気を抜く

2. 2

   大根はせん切りしに、塩（少々）をあて、混ぜあわせ出た水気を絞る

3. 3

   しょうがは千切りにし、しばらく水に晒し、アクを抜く

4. 4

   長芋は皮を剥き、細切りにする

5. 5

   水気を切ったもずく、大根、生姜、長芋、ポン酢を器に入れ全体を和えれば完成です