ピリ辛パッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   センレックは商品表示の方法で戻す

2. 2

   干し椎茸を戻し、細切りにする

3. 3

   タコ足は食べやすい大きさに切る

4. 4

   ニラは、３cm長さに切る。もやしは洗いざるにあげる。

5. 5

   卵を割りほぐし、塩・胡椒で下味をつけ、油を入れた熱いフライパンに流し入れ、炒り玉子を作り取り出しておく

6. 6

   空いたフライパンに豚こまを入れ、塩・胡椒を軽く振り、２，３分炒める

7. 7

   豚肉の表面が白っぽくなったら、水気を切ったセンレック、ニラの軸元、干し椎茸を入れ炒め合わせる（１分）

8. 8

   更に、椎茸の戻し汁、コチュジャン、醤油を加え水分がなくなるまで炒める

9. 9

   タコ足、ニラ、もやしを加え更に１分ほど炒めあわせ、塩・胡椒で味を整えれば完成です