きんぴら入りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、ひたひたの水を入れ圧力鍋で3分中火で加圧します。取り出してフォークの背でつぶします。

2. 2

   きんぴらごぼうをキッチンばさみでみじん切りにします。じゃがいもと混ぜ合わせ塩コショウを軽くしておきます。8等分ほどにし俵型に成形します。

3. 3

   天ぷら粉に水を加え混ぜ2をくぐらせ、パン粉をまぶします。余分なパン粉は落とします。

4. 4

   余分なパン粉は落とします。

5. 5

   180℃の油できつね色になるまで揚げます。