瓜とヤリイカのサッと炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウリは皮を剥き綿と種を取り、５ｍｍ厚さにスライスし塩（少々）をあて、しばらく置きでた水気を拭き取る

2. 2

   ヤリイカは食べやすい大きさに切る

3. 3

   何も入っていないフライパンにカシューナッツを入れ、乾煎りし、取り出しておく

4. 4

   空いたフライパンにニンニクと胡麻油を入れ弱火にかける。ニンニクの香りがたてば、ヤリイカを入れる

5. 5

   ヤリイカを２０秒ほど炒めたら、火を強め、続けて瓜を入れ、醤油も加え炒める

6. 6

   ３０秒ほど炒めあわせ、全体に油が回ったら、カシューナッツを戻し、塩・胡椒で味を整えれば完成です