ピーマンの水気はしっかり取ッた方が良いそうです。 醤油を足せば何度でも漬けられます。 また、残った漬け汁を野菜炒めや煮物に使っても美味しいそうです。
道の駅のおばさんに教えてもらいました。 ピーマンは半分に切るとのことでしたが、薄い細切りにしました。
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ご飯に載せたらもっと美味しい!!