材料（２人分）
- おくら
- １０本
- 大根
- ５㎝くらい
- 明太子
- 大さじ 2
- そば
- ２人前
- ○ めんつゆ（２倍濃縮）
- ５０㏄
- ○ 水
- １００㏄～
- 白ごま（お好みで）
- 適量
作り方
-
- 1
-
- おくらは茹でて斜め切りにする。
明太子は薄皮を剥いて、ばらしておく。
大根はすりおろしておく。
-
- 2
-
- そばを袋の記載通りに茹で、冷水にさらし、水気をとってお皿に盛る。
オクラ→大根おろし→明太子の順に盛り、○をかけ、白ごまを振って出来上がりです。
おいしくなるコツ
○は、大根おろしの水分があるので濃いめがお勧めです。
ごまは指で潰しながら振ると香りがでます。
きっかけ
家にある材料で作ってみました。
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