イカときゅうりとカシューナッツの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはワタや墨を取り、胴体部分は１cmの輪切り。ゲソとエンペラは食べやすい大きさに切り、ペーパーでしっかりと水気を取っておく

2. 2

   きゅうりは縦に４つ割り、４cm長さに切り、塩（小さじ１／３程度）をあて、混ぜあわせ１０分以上おく

3. 3

   中華鍋にごま油、クミンシード、鷹の爪を入れ弱火にかける。

4. 4

   油が温まったら、ニンニク、生姜を加える。

5. 5

   ニンニクの香りが立ったら、スルメイカを加える。強火にし、イカに７分通り火が入るまで、２，３分炒める

6. 6

   水気を切った、きゅうりを加え、１分ほど炒めあわせ、酒、醤油を加える

7. 7

   塩で味を整え、最後にカシューナッツを加え混ぜ合わせる

8. 8

   このお料理を含む今夜の献立のブログを
   http://ameblo.jp/suika385/
   
   にて掲載しています