鰹と茎わかめと長芋の和え物レシピ・作り方

Name: 鰹と茎わかめと長芋の和え物
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: かつおのたたき（柵） １５０ｇ; 長芋 ８０ｇ; 茎わかめ ３０ｇ; 付属のタレかポン酢 大さじ３; 塩 小さじ１／３

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約10分
300円前後

すいかサマ

かつおのたたきに、コリコリした茎わかめの食感と長芋のシャキシャキをプラス★日本酒にもビールにも

材料（２人分）

かつおのたたき（柵）: １５０ｇ

長芋: ８０ｇ

茎わかめ: ３０ｇ

付属のタレかポン酢: 大さじ３

塩: 小さじ１／３

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作り方

1

鰹は１．５ｃｍ角に切る。ボウルなどに入れ、塩を振り混ぜあわせラップをかけ冷蔵庫に３０分以上置く
2

茎わかめは、２ｃｍ長さに切り、水に漬け、塩だしする。長芋は皮を剥き１ｃｍ角の角切りにする。
3

①の鰹の水分をペーパー等で拭き取り、器に入れ、長芋、茎わかめ、ポン酢を加え混ぜ合わせる
4

再びラップをかけて冷蔵庫で３０分置けば完成です（作ってすぐでもＯＫです）
5

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http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①鰹の臭みが苦手なので、予め塩をして、臭みを抜いています。お好みでニンニクやネギなどを加えて下さい

きっかけ

かつおのたたきが特売だったんですが、主人があまり鰹の匂いが好きじゃないので、漬け風のお料理にしました

公開日：2013/05/21

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/