雑穀とブロッコリーたっぷり　ベジカレーライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は小さめの乱切り、玉ねぎはイチョウ切り、昆布は１cm角に切ります。大豆ミートは８０℃のお湯で１０分以上戻し、戻れば水気を絞ります。ご飯を炊いておきます。

2. 2

   鍋に昆布・玉ねぎ・人参・水・粟・ひえを入れて煮立てます。煮立ったら弱火にして煮ます。

3. 3

   １が柔らかくなってきたら大豆ミートを加えます。

4. 4

   茹でてあるブロッコリーの茎（薄切り）も加えます。

5. 5

   全体が柔らかく煮えたらるうを入れて煮溶かします。仕上げに醤油を回し入れます。熱々のご飯を器に盛り、カレーをかけます。ブロッコリーの蕾を添えます。