材料（２人分）
- 長ネギ
- １５cm
- セロリ
- ２本
- 塩
- ひとつまみ
- ごま油
- 小さじ１
- 味付け海苔
- １枚
作り方
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- 1
- 長ネギは表側の白い部分だけを使って白髪ネギを作る
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- 2
- セロリは葉の部分と茎の部分を切り分け、茎の部分を７cm長さに切り、ピーラーなどを使って、側面から薄くスライスする（葉の部分は今回不使用）
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- 3
- 長ネギとセロリをボウルに入れ、水を張り暫く置き、アク抜きをしたら、ザルにあげよく水気を切る
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- 4
- 器にふんわりと盛り、ごま油をかけ、海苔をちぎって散らし、塩、ひとつまみを乗せ、食卓で食べる直前に和える
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- 5
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おいしくなるコツ
ネギの辛味が苦手な方は、少しレンチンして頂くと良いと思います。
きっかけ
冷蔵庫に残っているものを組み合わせました。
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