材料（２人分）
- もやし
- １袋
- 人参
- 1/2本
- 塩
- ひとつまみ
- 味付け海苔
- ４枚
- 醤油
- 小さじ1/2
- ごま油
- ０～小さじ１
作り方
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- 1
- 人参は皮を剥き千切り。もやしは洗う
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- 2
- 鍋を火にかけ温まったら、水気の付いたままのもやしと人参を入れ、中火でかき混ぜながら、炒る（１，２分）
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- 3
- もやしがしんなりしたら、すぐにザルにあげ流水をかけもう一度、もやしを洗う
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- 4
- ③の水気を軽く絞り、ボウルに入れ、塩を加え混ぜ合わせ５分ほど置く
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- 5
- もう一度、出た水気を絞り、器に入れ、ちぎった海苔、醤油を加え和えれば完成です。（お好みでごま油）
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- 6
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おいしくなるコツ
④この塩でもやしにしっかりと下味が付きます
きっかけ
野菜が高かったので、もやしで一品作ってみました