大根と人参　和風豆乳スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細切りにしておいた大根と人参をサイコロ状に切ります。最初からサイコロ状にしてもOKです。青ネギは小さい小口切りにします。

2. 2

   鍋に１・出汁を入れて煮立てます。煮立ったら弱火にしてフタをして煮ます。

3. 3

   柔らかくなれば豆乳を静かに加えて煮ます。沸騰する前に火を止め、汁で味噌を溶きます。一煮立ちさせて器に注ぎ、ネギを飾りに浮かせます。