大根と人参 和風豆乳スープ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
細切りにしておいた大根と人参をサイコロ状に切ります。最初からサイコロ状にしてもOKです。青ネギは小さい小口切りにします。
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2
鍋に１・出汁を入れて煮立てます。煮立ったら弱火にしてフタをして煮ます。
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3
柔らかくなれば豆乳を静かに加えて煮ます。沸騰する前に火を止め、汁で味噌を溶きます。一煮立ちさせて器に注ぎ、ネギを飾りに浮かせます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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