材料（２人分）
- カレイ 切り身
- ２枚
- 小麦粉
- 適量
- ○ めんつゆ
- ５０㏄～
- ○ 水
- １００㏄～
- ○ 酒
- 大さじ 2
- ○ しょうが
- ２切れ
- ごま油
- 適量
- 大根
- ５㎝～
- 分葱
- 適量
- 付け合せの野菜
- お好みで
作り方
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- 1
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- カレイは軽く塩を振り、水分を出して、よく拭き取っておく。
小麦粉をまぶしておく。
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- 2
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- フライパン（鍋）にごま油を入れて、カレイを両面、美味しそうな焦げ目がつくまで焼き、取り出す。
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- 3
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- 同じフライパンに○と、カレイを入れ、落し蓋をして１０分～１５分煮る。（付け合せの野菜があれば隙間に入れて一緒に煮る）
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- 4
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- お皿に盛って、大根おろしを載せ、煮汁をかける。分葱を載せて出来上がりです。
おいしくなるコツ
○は味見をしてお好みで加減してください。
３ の手順では煮汁が半分くらいになるまで煮てください。煮すぎると固くなるので注意です。
きっかけ
カレイの切り身１キロ購入したので作ってみました。