しょうゆガーリックのイタリアンないかワタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮付きのままピッチリとラップをかけレンジ７００ｗで約４，５分加熱し、粗熱が取れたら皮をむく

2. 2

   イカはワタを外し、胴体の部分は１cm幅の輪切り。エンペラ、ゲソは食べやすい大きさに切る

3. 3

   ワタにワタがかぶるくらいの塩を振り、冷蔵庫で３０分程置き、出た水気をペーパーで拭き取る

4. 4

   ズッキーニは１cmの輪切り、パプリカは食べやすい大きさに切る

5. 5

   フライパンににんにくのみじん切り、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火にかける。

6. 6

   にんにくの香りがたてば、イカワタを絞り入れ、ワインを入れ混ぜ合わせる

7. 7

   イカ、ズッキーニ、パプリカの順に加え炒め合わせ、しょうゆ麹を加える

8. 8

   塩で味を整え、①のにんにくを入れ混ぜ合わせる

9. 9

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