卵牛乳白砂糖なし　プチ　さつま芋の　モンブラン♪ レシピ・作り方

Name: 卵牛乳白砂糖なし プチ さつま芋の モンブラン♪
Yield: ６
Ingredients: タルト～全粒粉（薄力粉） 3/4カップ; ～炒った米ぬか 1/4カップ; ～生落花生（無農薬） 大さじ２; ～有機生クルミ 1/4カップ; ～自然塩 小さじ1/2; ～有機無調整豆乳 大さじ２．５; ～菜種油 大さじ３．５; フィリング～粒あん（自家製・レシピあり） 適量; ～さつま芋クリーム 適量; ～有機レーズン 6個

アプリをダウンロードする

mak789

さつま芋に粒あんがよく合います。トッピングはレーズンにしました。

材料（６人分）

タルト～全粒粉（薄力粉）: 3/4カップ

～炒った米ぬか: 1/4カップ

～生落花生（無農薬）: 大さじ２

～有機生クルミ: 1/4カップ

～自然塩: 小さじ1/2

～有機無調整豆乳: 大さじ２．５

～菜種油: 大さじ３．５

フィリング～粒あん（自家製・レシピあり）: 適量

～さつま芋クリーム: 適量

～有機レーズン: 6個

作り方

1

クルミ・生落花生をみじん切りにします。粉類・ナッツ類をボウルに入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手で混ぜてまとめます。シリコンカップの4分目の高さに敷きつめます。
2

フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、カップを並べます。フタをして弱火で15分焼きます。焼ければ取り出して冷まします。レーズンを少しの水で戻しておきます。
3

カップに粒あんを詰めます。その上に絞り器に詰めたさつま芋クリームを山のように絞りだします。レーズンを飾ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粒あんを詰める時に山のように盛り上げると、さつま芋クリームを山のように絞りだしやすいです。

きっかけ

粒あんとさつま芋クリームの組み合わせで食べてみたかったので、モンブランにしてみました。

公開日：2012/11/26

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。