材料（２人分）
- ピーマン
- ４個
- 人参
- ４cm
- ごま油
- 小さじ１
- 塩麹
- 小さじ1/2
- 醤油
- 香りづけ
- いり胡麻
- 適宜
作り方
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- 1
- ピーマンは綿と種を取り縦に１cm幅に切る。人参は１cm幅の薄切り
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- 2
- フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、十分に温まったら、人参、ピーマンの順で入れる
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- 3
- 軽く塩を振り（分量外）強火で１分程炒め、塩麹を加え混ぜ合わせ、火を止め醤油を入れ混ぜ合わせる
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- 4
- 器に盛り、いり胡麻を振れば完成です
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- 5
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おいしくなるコツ
強火でサッと作ってくだされば良いと思います。ゴマの他ちりめんじゃこやかつお節を加えて作って頂いても美味しいです
きっかけ
ピーマンが詰め放題だったのでたくさん買いました