豚肉と緑豆春雨で！チャプチェ風＋＋ レシピ・作り方

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春雨は戻さず簡単調理！
しっかり味で、ご飯もお酒も進みます♪

材料（2～4人分）

緑豆春雨
50g
豚肉（小間）
200g
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ごま油
適量
塩こしょう
少々
※水
150cc
※醤油
大さじ2
※オイスターソース
大さじ1
※酒
大さじ1
※砂糖
大さじ1
※ウェイパー
小さじ1
※おろし生姜
小さじ1
※おろしにんにく
小さじ1
水溶き片栗粉
少々
白ごま
少々

作り方

  1. 1
    豚肉は食べやすい大きさに切り、にんじん・玉ねぎ・ピーマンは細切りにします。
  2. 2
    フライパンでごま油を温め、豚肉を炒めます。
  3. 3
    豚肉が白っぽくなってきたら、にんじん・玉ねぎ・ピーマンを加え、軽く塩こしょうを振って、一緒に炒めます。
  4. 4
    3に、春雨と※を加え、春雨に水気を吸わせるように煮詰めます。
  5. 5
    仕上げに少々の水溶き片栗粉でとろみを付け、白ごまを振ったら、出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉は入れ過ぎると、春雨がくっついて箸で取りにくくなりますので、少々加えるか、無くてもかまいません。

きっかけ

野菜炒めを作ろうと思った時に、余っている春雨を見かけたので・・・

公開日：2012/10/16
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関連情報

カテゴリ
春雨
関連キーワード
韓国料理 チャプチェ ヘルシー 炒め物
料理名
チャプチェ

このレシピを作ったユーザ

aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・ なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中～ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます 週１以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items

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