豚と茄子のバルサミコ炒め＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口サイズに切り、茄子は縦半分に切り、厚さ1cmにスライスします。
   
   （大きい茄子でなければ、縦半分に切らなくて良いと思います）

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れてから弱火で加熱し、香りが立ってきたら1を加えて炒めます。

3. 3

   豚肉と茄子に8割程火が通ったところで、※を加えます。

4. 4

   中火で6～7分炒め、調味料が煮詰まってきたら火を止め、ドライパセリを振って、出来上がり♪