昆布たっぷり　切干大根煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   千切り大根をたっぷりの水で戻します。昆布は1cmの角切り、人参はスライサーで細かくします。シメジは石づきを取ってほぐします。千切り大根が戻れば水気を絞ってざく切りにします。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、人参・千切り大根を炒めます。油が馴染んだら戻し汁・水を加え、シメジ・昆布も加えます。フタをして弱火で煮ます。

3. 3

   全体が柔らかくなれば醤油を回しかけます。しばらく煮て火を止めます。