メカブと豚の冷しゃぶしゃぶ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鍋にお湯を沸かします。
   ・ボールに水を準備します。
   ・鍋に酒大さじ１杯を入れ、お湯が沸騰したら小さい気泡が出る状態に火を弱め、豚肉を入れます。

2. 2

   ・豚肉の色が変わり、火が通ったら水の入ったボールに取り出します。
   ・豚肉の熱が取れたら水気を切ります。
   ・ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   ・グリーンリーフを洗って食べやすい大きさに手でちぎります。
   ・めかぶ、グリーンリーフ、洗ったトマト、盛り付け用のお皿を冷蔵庫でよく冷やしておきます。

4. 4

   ・冷やしておいたお皿にグリーンリーフとお好みの形にカットしたトマトを盛り付けます。
   ・次によく冷えた豚肉を盛り付け、その上にメカブたたきをのせて出来上がりです。

5. 5

   ・ポン酢はお好みの量を食べる直前にかけてください。