モロッコインゲンとえのきの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺はたっぷりのお湯で少し硬めに茹でます。モロッコインゲンも麺とともに様子を見ながらサッと1分程茹でておきます。

2. 2

   モロッコインゲンは軸を捨て、一口大に切ります。えのきは石づきを捨て、半分に切ります。大葉はみじん切りにします。

3. 3

   フライパンに油を敷き、モロッコインゲンとえのきを軽く炒めます。

4. 4

   フライパンに、茹で上げた麺を入れ炒め合わせます。油分が足りないときはここで加えます。

5. 5

   にんにく醤油を回し入れねっとりなったら火を止め、大葉を加え混ぜ、塩コショウで味を調えると出来上がりです。