赤紫蘇で　シロップ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇に塩を適量（分量外）まぶし、もみます。たっぷりの水で綺麗に洗います。

2. 2

   大鍋に１・水を入れ煮立たせます。煮立ったら弱火にして10分ほど煮ます。濃い綺麗な色になればOKです。ザルで漉して、液だけを再び鍋で煮ます。

3. 3

   煮立ったらてんさい糖を加え、コトコト煮ます。分量が少し減ってきたら、絞ったレモン汁を加え、一煮立ちさせます。火を止め、冷ましてから瓶などに詰め、冷蔵庫に保存します。