キヌサヤ＆タマネギ＆シメジの甘辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは、皮をむき、くし切りにする。
   キヌサヤは、へたと筋をとり、一つまみの塩を入れた熱湯で、２分ほどゆでて、水にさらし色止めをしておく。。

2. 2

   ブナシメジの石突きを取り、個房に分けて、さっと水洗いをしてざるに上げておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、タマネギ、ブナシメジをしんなりする程度、炒める。

4. 4

   ★の調味料を入れてふたをして２分中火で蒸し煮にしてから、ふたを取り、キヌサヤを加えて、強めの中火にして、水分がなくなるまで炒め煮にして、出来上がり。