簡単おつまみ☆生らっきょうの炒めものレシピ・作り方

Name: 簡単おつまみ☆生らっきょうの炒めもの
Yield: １～２
Ingredients: 生らっきょう １００ｇ; アスパラガス １束; ソーセージ ２本; 塩・胡椒 適宜; 醤油 小さじ１; サラダ油 小さじ１

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すいかサマ

甘酢漬けや御醤油漬けにする事が多いらっきょうですが、サッと炒めて食べても美味なんですよ。ビールやお酒のおつまみに、かなりイケる！！

材料（１～２人分）

生らっきょう: １００ｇ

アスパラガス: １束

ソーセージ: ２本

塩・胡椒: 適宜

醤油: 小さじ１

サラダ油: 小さじ１

作り方

1

らっきょうは洗い、根本を切り取り、薄皮を剥く。アスパラガスは軸元を切り取り、ハカマを外し、硬い部分はピーラーで皮を剥く
2

ソーセージは斜め切り
3

フライパンにサラダ油を入れ、ソーセージを炒め、更にらっきょう、アスパラガスを加え炒め合わせる（大さじ２程の水か酒を入れて頂くと早いです）
4

塩・胡椒で調味しお醤油で香りづけしたら完成です（水分を足した場合は、水分を飛ばして下さい）
5

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

基本的に強火でサッと炒める感じです。組み合わせる野菜はお好みのものでいいですよ、ソーセージではなくベーコンにしたり、豚肉や鶏肉を使ってみそ味で炒めてみたり、ごま油で中華風。オリーブオイルでイタリアンテイストの炒めもの。どんなお料理も可能です

きっかけ

らっきょうが量り売りだったので１００ｇだけ買いました

公開日：2012/06/07

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/