簡単レンジ☆ナスとインゲンとパプリカのカレー煮浸しレシピ・作り方

Name: 簡単レンジ☆ナスとインゲンとパプリカのカレー煮浸し
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 米ナス 1/2本; スジナシインゲン ６０ｇ; パプリカ 大1/4コ; ☆カレー粉 小さじ1/2; ☆醤油 大さじ1/2; ☆味醂 小さじ１; ☆和風だしの素 小さじ1/2; ☆水 ６０cc; サラダ油 ０～小さじ１

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

すいかサマ

カレーうどんのような少し和風カレーの味付けの煮浸しです。ナスはいくらでも油を吸うのでノンオイルで加熱しカロリーを押さえました

材料（２人分）

米ナス: 1/2本

スジナシインゲン: ６０ｇ

パプリカ: 大1/4コ

☆カレー粉: 小さじ1/2

☆醤油: 大さじ1/2

☆味醂: 小さじ１

☆和風だしの素: 小さじ1/2

☆水: ６０cc

サラダ油: ０～小さじ１

作り方

1

ナスは３ｍｍ厚さの半月切り、インゲンは1/2長さに切る。パプリカは３ｍｍ幅の細切り。
2

耐熱容器に分量外の水（大さじ１）とナス、インゲンを入れ蓋をしてレンジで約１分半加熱する
3

盛り付ける器に☆印を入れまぜ合わせ、②のナスとインゲン（水気は捨てる）とパプリカを入れ、レンジで約３分加熱する（ふんわりラップか、軽い蓋で熱々まで）
4

③を取り出しサラダオイルを入れまぜ合わせる
5

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作ってすぐにでも食べられますが、加熱ごそのまま冷まし、煮汁に漬け込んでおくと味しみが良くなります。その後冷蔵庫で冷やして頂いても美味しいです。すぐにお召し上がりになる場合は、加熱時間を長めに取ると良いと思います。麺つゆなどでも作れます

きっかけ

ナスが食べたくなったので、頂いたインゲンと合わせて作りました

公開日：2012/06/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/