白菜とエノキの春雨スープレシピ・作り方

Name: 白菜とエノキの春雨スープ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ☆白菜 １～２枚; ☆塩 小さじ1/2; エノキ １００ｇ; 春雨（小分けタイプ） ３０g; 水 ４００ｃｃ; 中華スープの素 小さじ1/2; 醤油 小さじ１; 塩・胡椒 適宜; ごま油 小さじ２

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約10分
100円以下

すいかサマ

予め白菜に塩をしてしんなりさせてからスープにします。白菜の甘味がＵＰ☆そして加熱時間が短く省エネになります

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

☆白菜: １～２枚

☆塩: 小さじ1/2

エノキ: １００ｇ

春雨（小分けタイプ）: ３０g

水: ４００ｃｃ

中華スープの素: 小さじ1/2

醤油: 小さじ１

塩・胡椒: 適宜

ごま油: 小さじ２

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作り方

1

白菜は１cm幅に切り、鍋に入れ☆印の塩を加えまぜ合わせ、しんなりするまでおく
2

エノキは石づきを外し1/2長に切る
3

①の鍋に、水を入れ沸かし沸騰したら春雨、エノキ、中華スープの素、醤油を加え、塩・胡椒で味を整える
4

ごま油を入れた器（小さじ１ずつ）に③を注げば完成です
5

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油は器に先に入れておいて、熱いスープを注ぐと一層香りよく仕上がります

きっかけ

白菜が冷蔵庫に残っていたので、春雨スープにしました

公開日：2012/05/22

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/