さっくりフワフワ☆ししゃもフリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵白と卵黄に分ける。
   
   卵黄に小麦粉と水を加えて、なめらかになるまで混ぜる。
   卵白に塩を入れ、ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。

2. 2

   卵黄のボウルにメレンゲを入れ、つぶさないようにさっくり混ぜる。

3. 3

   ししゃもに小麦粉をまぶして余分な粉を落とす。
   衣を付け、170度の油で揚げたら完成です。